巧克光廊／Chocoart（台北寒舍艾美酒店）
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-6622-5812
營業時間：11：00～21：30
官方FB：facebook.com/LMTaipeiChocoArt
那天心血來潮想說好久沒去台北寒舍艾美酒店的巧克光廊
結果一問才知道，巧克光廊從探索廚房旁邊搬到Lobby一角
而且已經一年多了><
我有這麼久沒來了？！
點好甜點後
由於巧克光廊是外帶櫃
想要內用的話，就要移駕北緯二十五
在北緯二十五坐定之後
巧克光廊的甜點陸續送來
今天最讓我驚艷的就是這一款前所未見的「提拉米蘇」（260元）
提拉米蘇一般上面都灑可可粉
但是這一款雪白的配色和造型真的超特別
你覺得像什麼呢？
原來師傅是從「小抱枕」發想的！
主要原料是咖啡酒、馬斯卡朋乳酪和33%杜絲巧克力
內層襯著有illy咖啡和Kahlua咖啡香甜酒香氣的手指餅乾
內餡則是柔滑杜斯巧克力餡
底層是酥脆的沙布列餅乾
搭配上面的雪花造型
這種輕柔似雪的口感真的可以說是新時代的提拉米蘇了
「芋頭馬卡龍」（130元／顆）
天吶！用芋頭這種便宜食材做的馬卡龍為什麼要130元
不好吃的話我要來「ice bucket」了（意味不明XDDDD）
原來有類似麻糬的夾餡
也沒有香精的味道
口感挺不錯的
再來今天另外一個品嚐的重點是閃電泡芙
巧克光廊這次一口氣推出了六款口味的閃電泡芙
分別是香草艾克力、巧克力艾克力、咖啡香蕉艾克力、榛果艾克力、草莓起士艾克力，以及百香果艾克力
均一價110元
今天點的是「榛果艾克力」（110元）
就是榛果閃電泡芙
切開後精彩的來了
聽說可以媲美流沙包？XDDDDD
輕輕一壓就流餡了！
原來內餡是法式榛果醬
外層淋面則是36%的焦糖牛奶巧克力還有杏仁角
滋味頗不賴
而為什麼最近巧克光廊在推閃電泡芙？
原來是艾美品牌於2014年推出了嶄新閃電泡芙計畫(Le Méridien Éclair)
和LM100TM創意團隊最新成員-Johnny Iuzzini合作
採用全球各地艾美酒店在地食材做為創作靈感的”閃電泡芙日記”延伸到全世界
所以這次六款口味中像是「咖啡香蕉艾克力」就用上了台灣在地的旗山香蕉和古坑咖啡豆
下次有機會我一定要試試這一款（但其實胖的不敢吃香蕉那樣XDDDDDD）
今天比較不愛的是「蔓蒂法羅抹茶千層派」（160元）
感覺這些食材都比較適合唱SOLO
混在一起反而沒有一個味覺主調XDDDDD
來北緯二十五怎麼能不喝點調酒呢？
胖的要大推這邊的mojito系列
像這一杯「Pineapple Mojito」風味就很不錯（420元）
這杯Martini好烈啊XDDDDD
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