胖的007★美食旅遊情報局

統一星巴克「保安門市」

地址：台北市大同區保安街11號

電話：02-2557-8493

營業時間：07:00～22:30

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官方網站：www.starbucks.com.tw

官方FB：facebook.com/starbuckstaiwan

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統一星巴克「保安門市」開幕優惠：

★ 2014/9/25 11:00-17:00，至保安門市出示有「保安」字樣的任何物件，並與物件拍照打卡上傳臉書成功，即可享有點購兩杯相同口味/容量/冰熱皆一致的飲料，其中一杯將由星巴克門市招待(每人每次限購兩杯，不含手沖及濾壓壺咖啡/罐裝飲料)

★ 2014/9/25單筆消費滿1,929元，即可獲得限量保安門市專屬筆記本及提袋乙組，限量85組，送完為止。(優惠不合併使用) 

★ 2014/9/26起，單筆消費滿1,000元(含)以上，即可獲得保安門市專屬筆記本乙本。註：單筆發票限兌換乙個，恕不累送：數量有限送完為止。(優惠不合併使用)

★ 2014/9/26起，單筆消費滿1,500(含)以上，即可獲得保安門市專屬提袋乙個。註：單筆發票限兌換乙個，恕不累送：數量有限送完為止。(優惠不合併使用)

★ 2014/9/26-2014/11/24，凡點購手沖咖啡乙杯即可集一點，集滿六點即贈送典藏門市專屬馬克杯乙個。(此卡集點與兌換僅限保安門市，兌換期限至2014/12/8，集點卡與兌換商品數量有限，送完為止)

擁抱大稻埕風情萬種的歷史 統一星巴克「保安門市」9月25日開幕
結合當地著名「葉金塗古宅」及手沖服務 用咖啡串起大稻埕的過去與未來

【台北訊】統一星巴克遍尋台灣各地獨具風情的古建築，創造咖啡與在地文化的融合，今更將走入台北人文、歷史風情的搖籃「大稻埕」；星巴克「保安門市」將於9月25日正式開幕，同時更是全台第9家Reserve®典藏門市，未來將以手沖服務及星巴克各式咖啡香與民眾交流。位於重慶北路二段及保安街口的「保安門市」，全門市共3層樓，占地131坪，室內外共158個座席；不僅門市外觀完整保留葉金塗古宅巴洛克式建築的風情，星巴克團隊更創造獨有的「現代經典 (Modern Heritage)」，融和復古與現代的風格貫穿室內設計，樓梯牆面還將大稻埕歷史照片以手繪、水墨、水彩等繪畫方式呈現，並與全球第一家星巴克-派克市場照片相呼應，和諧的將現代與過去不同的時光結合，更傳承大稻埕東西文化薈萃的精神與特色！

為迎接「保安門市」的開幕，統一星巴克精心規劃一系列活動；9月25日開幕當天，民眾只要至保安門市出示有「保安」字樣的任何物件，並與物件拍照打卡上傳臉書成功，即可享單筆飲料買一送一的優惠。而開幕當天單筆消費滿1,929元(葉金塗古宅落成年份)，即可獲得限量保安門市專屬筆記本及提袋乙組，限量85組，送完為止。此外，自9月26日起，只要單筆消費各自滿1,000及1,500元，即可分別獲得限量的保安門市專屬筆記本及提袋。另外，針對手沖咖啡的愛好者，統一星巴克也推出集點活動，只要在活動期間至保安門市點購手沖咖啡乙杯即可集一點，集滿6點即贈送典藏門市專屬馬克杯乙個(數量有限，送完為止)。

統一星巴克總經理徐光宇表示，為讓民眾深度體驗咖啡與台灣在地文化，星巴克多年來持續在全台各地打造「咖啡故事館」，將在各地尋找到的老式建築，透過星巴克設計團隊的努力，融合歷史、人文、咖啡三大元素，創造風情萬種的特色門市，如位於雲林虎尾三級古蹟-「合同廳舍-消防廳」的虎尾門市，以及台北重慶門市、漢中門市、基隆義14門市、台北振興門市等，皆延續當地歷史文化的保存，更再次創造社區記憶，成為當地新地標。而即將要開幕的「保安門市」，不僅位於台北發展史中舉足輕重的大稻埕地區，更是早年台灣咖啡、茶運輸昌盛之地，與咖啡有頗深的淵源，因此統一星巴克不僅在門市設計上用盡巧思結合現代與復古風格，更將提供典藏「手沖服務」，透過每一杯夥伴親手製作的咖啡與在地文化的交流，再次串起大稻埕近百年的過往今來！

統一星巴克進一步表示，「保安門市」是全台第9間擁有手沖服務的星巴克典藏門市(Starbucks Reserve® Store )。與星巴克一般門市不同，典藏門市無論是品牌標誌或商品皆有著獨特的品牌氛圍，更提供自世界各地挑選上乘、稀少的典藏咖啡豆，透過門市手沖與濾壓調製咖啡服務，以一對一的方式，提供顧客近距離從視覺、嗅覺到味覺等一連串豐富的咖啡體驗。自2013年「新竹北門市」導入後，陸續進駐台中、高雄及大台北等地區，每每推出不同國家、產區或莊園的限量咖啡豆，如日曬衣索比亞耶加雪夫、半水洗法蘇門達臘產區或夏威夷咖霧的咖啡豆皆大獲好評，深受咖啡饕客喜愛，更帶動咖啡豆類別較一般門市倍數成長。今充滿歷史人文氣息的保安門市也將提供星巴克典藏門市的服務，期望透過咖啡與民眾一對一的體驗交流，共創美好的咖啡時光！

統一星巴克「保安門市」位於台北市大同區重慶北路二段與保安街交接處；全門市共有3層樓，其中門市1樓為完整的星巴克典藏空間，首創全台獨座三面式Reserve吧檯，讓進門市的顧客從每個角度都能明顯看到鑄鐵立柱上的Reserve標誌。而在吧台後方特別採取全牆面以商品陳列櫃呈現的復古概念，呼應星巴克美國早期店鋪設計及大稻埕1930年代茶館的陳列手法。此外，星巴克設計團隊別出心裁在1樓座位區牆面畫上世界地圖，點出咖啡產地、運輸路線及歷史等，更特別拉出地圖中大稻埕港口的位置，顯示其20世紀初期對台灣咖啡、茶等商業運輸的重要性，別具意義！

「保安門市」2、3樓為葉金塗古宅真正遺跡。建築外牆維持早期古宅的巴洛克式風格，並保留古宅主人當時的商字記號，結合「泰」字及事業商品-「鳳梨」再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術。內部設計的部分，2樓也特別運用大地與自然的概念，在牆面上大量運用咖啡豆、咖啡樹及咖啡花等照片及手繪圖畫，地板則挑選成穩質感的實木地板，彷彿置身咖啡園一般。而在3樓，星巴克團隊保留了古宅原始的圓拱實木造型窗框，透著溫暖的光線照進室內空間，牆面更放上手摘咖啡果實的柔和景像，格外舒適！除此之外，「現代經典」的設計風格也讓星巴克設計團隊在不同樓層設計不同的桌椅，更打造獨一無二的燈具，甚至到沙發椅面的布料和花紋都經巧思，為了就是打造品嚐咖啡、感受大稻埕人文風情的最好空間！

葉金塗古宅介紹
1. 葉金塗古宅，位於台北市重慶北路與保安街交叉口上，建於西元1926年，於1929年落成，是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建。葉金塗所開的商行名為的「金泰享商行」，人稱「鳳梨王」，是當時大稻埕的富商之一。
2. 古宅是以巴洛克式風格為主的3層樓建築，裝潢上為繁複華麗的花玻璃，當時天台上還有極大的假山假水花園，假山甚至還可讓人散步觀賞，當年落成時開放供附近鄰里居民進入參觀，是30年代牌樓厝最華麗代表作之一。
3. 屋主葉金塗早逝，子孫均遠居美國洛杉磯，房屋起先是租給新中華大酒樓，華麗門面是當時大稻埕最著名酒家、餐廳之一，與當時大稻埕的著名酒樓江山樓、蓬萊閣等互別苗頭。之後自立晚報也曾在此經營過。隨後有徐外科醫院及一家茶葉外貿公司，於民國68年進駐，直到民國78年以後荒廢，老屋一度成為流浪漢佇足場所，由風光走入歷史。
4. 1997年，北福建設本想改建為全新大樓加以出售，但台北市政府多次出面與建商交涉，希望能完整保存，與多次協商後，以獎勵容積及補助方式，成功保留這棟古蹟的精美外觀，是全台灣首創歷史性建物更新改建的成功案例。
5. 在還原歷史和商業利益考量下，北福建設最後決定保留保安街上的三層樓立面，並在重慶北路上建造一面仿古立面，其餘則拆除重建。這棟險被拆除的歷史性建物，透過都市更新的方式，重新規劃整建為地下三層、地上十四層的辦公大樓。這項工程於民國88年3月動工，民國91年10月正式落成啟用，命名為「北福 • 大稻埕商業大樓」。
6. 葉金塗古宅保留最完整的部分是保安街上的三層樓立面，在三樓頂的立面上，左右邊各可看到一個「泰」字。葉金塗的商行名為「金泰享商行」，「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。二樓有4根希臘式石柱，屬於愛奧尼克式柱，此柱源於前6世紀中葉古希臘，特點是較纖細秀美，柱身有24條凹槽，柱頭有一對向下的渦卷裝飾，又稱為女性柱。愛奧尼克柱通常豎在一個基座上，將柱身和建築的柱列腳座或平台分開。柱頭由一對標誌性的渦形裝飾置於模塑的柱帽之上，或是從內綻放出，由於其優雅高貴的氣質，廣泛出現在古希臘的建築中，如雅典衛城的雅典娜．尼克神殿。

資料及圖片來源：統一星巴克