胖的007★美食旅遊情報局

淬義 Pizzeria & Trattoria Tre

地址：台北市內湖區瑞光路258巷37號

電話：02-2657-7398

營業時間：營業時間：11：30～15：00、18：00～22：00

刷卡：不可

地圖←點此跳出連結

淬義官方FB：https://www.facebook.com/tre25837

大直意麵坊官方FB：https://www.facebook.com/ZGRWW

一定有人要問，到底是意麵坊還是義麵坊？

這中間的相互關係胖的其實不是非常清楚

我知道的版本是一開始「義麵坊CASA DELLA PASTA」只有大直這一家

後來同樣名字的「義麵坊CASA DELLA PASTA」卻開始在市中心東區等等地方出現

但大直一直強調別家跟他們都沒有關係

然後後來大直的「義麵坊CASA DELLA PASTA」改一個字

變成「意麵坊CASA DELLA PASTA」

如果當事人想要澄清或補充

我們現在開放當事人澄清專線，歡迎到胖的007的粉絲專頁留言XDDDDD

說了那麼多，進入正題，今天要介紹的這家「淬義」

是大直「意麵坊CASA DELLA PASTA」15年來唯一的一家分店

開在一個瑞光路和港墘路口附近的小巷

胖的住內湖20幾年，從這條巷子經過大概只有兩次XDDDDD

這邊百分之兩千萬不是做過路客生意XDDDDD

大直意麵坊最為人津津樂道的，就是便宜品質又不錯的義大利麵

延續這個精神，淬義除了麵點之外，還主打有「APN」認證的拿坡里披薩

「APN」和「AVPN」這兩個都是拿坡里披薩的認證協會

「AVPN」是對店家的認證，「APN」以前比較多是針對披薩職人的培訓和認證

聽說現在「APN」也開始對店家認證

但基本上我是覺得有任何一個認證相對的就是品質保證了啦

我也不認為消費者會這麼執著一定非要「APN」或「AVPN」不可

畢竟台灣人吃披薩是「餡料至上」、「芝心萬歲」、「牽絲銷魂」啊XDDDDD

一進店裡當然直奔廚房

來朝聖一下烤爐

啊！被師傅發現在偷拍了XDDDD

這台電子控溫的烤爐越看越像........

越看越像........

越看越像..........

越看越像Keroro軍曹！！！！！！！！！（宇宙大誤XDDDDD）

（圖片翻攝自網路）

（圖片翻攝自網路）

這是一訪時點的餐點

「酥炸鮮蚵」鮮度不錯！

menu上最便宜的披薩「瑪莉娜拉」破盤價只要190！！！！！！！

簡單的enjoy番茄和大蒜的香氣滋味

拿坡里披薩烤的好！發酵的也不錯

QQ軟軟口感相當討喜

「番茄培根管麵」充滿嚼勁！我愛！

當天我的最愛是「淬義精選」

靈魂餡料是台式香腸！

滿滿的餡料好像還是比較符合大家的期望XDDDDD

二訪菜色

蘑菇湯

「主廚生菜沙拉」

盤子轉一圈

160元的售價來說頗划算

menu上最便宜的「香蒜辣味義大利麵」只要120元

有夠好吃

幾乎人人必點的冰「紅茶」

又點了一次「瑪莉娜拉」披薩

口感沒有上次那麼完美

「提拉米蘇」不錯吃

店景來幾張

找不到廁所嗎？

因為義大利文的廁所拼成：Toilette

XDDDDD

menu全都露